{"id":7799,"date":"2019-06-14T10:04:34","date_gmt":"2019-06-14T08:04:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alertaforestal.com\/el-pino-pinonero-un-buen-aliado-a-la-cocina\/"},"modified":"2025-07-07T15:42:04","modified_gmt":"2025-07-07T13:42:04","slug":"el-pino-pinonero-un-buen-aliado-a-la-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alertaforestal.com\/es\/el-pino-pinonero-un-buen-aliado-a-la-cocina\/","title":{"rendered":"El pino pi\u00f1onero, un buen aliado a la cocina"},"content":{"rendered":"<h4><strong>Pino pi\u00f1onero (<em>Pinus pinea<\/em>)<\/strong><\/h4>\n<p>El pino pi\u00f1onero necesita vivir en paisajes bien iluminados, su \u00f3ptimo est\u00e1 en los territorios de clima mar\u00edtimo. Le gustan los terrenos sil\u00edcicos y suele vivir en <strong>cotas bajas (entre 0 y 500 metros)<\/strong>, aunque podemos encontrarlo hasta los 1000 metros. Adem\u00e1s, <strong>est\u00e1 c\u00f3modo en zonas con baja disponibilidad de agua<\/strong>.<\/p>\n<h4><strong>Su copa se parece a un paraguas<\/strong><\/h4>\n<p>El pino pi\u00f1onero puede llegar a los 30 metros de altura. Si observamos su copa, veremos que las ramas inferiores son m\u00e1s grandes que las superiores, formando una copa ancha y redondeada. Esto le da un aspecto de paraguas que lo hace inconfundible cuando el \u00e1rbol ya tiene una cierta medida. Esta forma <strong>es una adaptaci\u00f3n para conseguir tener el m\u00e1ximo n\u00famero de hojas directamente expuestas a la luz solar<\/strong>, puesto que es una especie muy intolerante a la sombra.<\/p>\n<h4><strong>Unos pi\u00f1ones demasiados buenos para recuperarse del fuego<\/strong><\/h4>\n<p>Los pi\u00f1ones del pino pi\u00f1onero son <strong>grandes y pesados<\/strong> en comparaci\u00f3n con los otros pinos peninsulares. Tienen el ala muy peque\u00f1a, pr\u00e1cticamente residual, y cuando caen no se alejan mucho del \u00e1rbol de donde provienen, ya que las semillas <strong>no pueden desplazarse por el viento<\/strong>, como las del resto de pinos.<\/p>\n<p>Los humanos hemos consumido pi\u00f1ones de pino pi\u00f1onero desde \u00e9pocas hist\u00f3ricas. Los romanos, incluso, lo consideraban un \u00e1rbol frutal. Pero estos pi\u00f1ones no son atractivos solo para los humanos, sino tambi\u00e9n para otros muchos depredadores, como por ejemplo mam\u00edferos y p\u00e1jaros. Esto hace que, aunque germinen f\u00e1cilmente, encuentren dificultades para establecerse. Todo ello puede explicar por qu\u00e9 <strong>despu\u00e9s de los incendios la regeneraci\u00f3n de esta especie es tan baja<\/strong>.<\/p>\n<h4><strong>El pino pi\u00f1onero es muy \u00fatil para la fijaci\u00f3n de dunas y suelos arenosos<\/strong><\/h4>\n<p>Aunque el pino pi\u00f1onero es muy conocido por sus deliciosos pi\u00f1ones, tambi\u00e9n tiene un valor importante en la fijaci\u00f3n de dunas de suelos arenosos, puesto que <strong>es capaz de vivir a los suelos de naturaleza \u00e1cida caracter\u00edstico de las zonas mar\u00edtimas<\/strong>.<\/p>\n<p>En \u00e9pocas antiguas, se utilizaba para la construcci\u00f3n de barcos, porque es muy resistente a la humedad. A partir del 1850, debido al crecimiento de la red ferroviaria tambi\u00e9n se utiliz\u00f3 para hacer las traves\u00edas de las v\u00edas.<\/p>\n<p>El pino pi\u00f1onero es un \u00e1rbol de crecimiento lento, porque crece en suelos con escasez de agua. Por este motivo, actualmente <strong>no aprovechamos mucho su madera<\/strong>, que se utiliza principalmente para el embalaje industrial como pal\u00e9s y la trituraci\u00f3n.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.alertaforestal.com\/es\/pino-carrasco-el-mas-resistente-al-fuego-y-la-sequia\/\"><strong>En cuanto a la fauna del pino pi\u00f1onero, es similar a la de otros ambientes mediterr\u00e1neos, como por ejemplo los pinares de pino carrasco. <\/strong><\/a><\/p>\n<h4><strong>T\u00edpico en las regiones mediterr\u00e1neas <\/strong><\/h4>\n<p>Es un \u00e1rbol de <strong>origen mediterr\u00e1neo oriental<\/strong> (Asia Menorr). Es caracter\u00edstico de los paisajes mediterr\u00e1neos litorales, abunda en las comarcas mar\u00edtimas. No es com\u00fan encontrarlo en el norte y el nordeste de Espa\u00f1a.<\/p>\n<p><strong>En Catalu\u00f1a la mayor\u00eda de estos pinares se encuentran en las comarcas mar\u00edtimas<\/strong> (en el Vall\u00e8s Oriental, el Maresme, la Selva, el Giron\u00e8s y lo Baix Empord\u00e0), tambi\u00e9n hay de extensas en Osona y la Anoia. Podemos encontrarlo tambi\u00e9n en terrenos arenosos de algunos lugares costeros para fijar dunas, como por ejemplo el Delta del Llobregat.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.alertaforestal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/PpCAT.png\"><strong>Descarga la ficha del pino pi\u00f1onero. <br \/> <\/strong><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.alertaforestal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Compara_Pins_CAT_v3.png\"><strong>Descarga infograf\u00eda para identificar las diferentes especies de pinos. <\/strong><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.alertaforestal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/PpCAT.png\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-4679\" src=\"http:\/\/www.alertaforestal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/PpCAT-1020x1024.png\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"803\"><\/a><\/p>\n<h4><strong>Referencias: <\/strong><\/h4>\n<p><a href=\"https:\/\/www1.diba.cat\/llibreria\/lstDetall_Publicacions.asp?Opener=Servei&amp;ID=52505\">Les pinedes de pi pinyer : Manuals de gesti\u00f3 d&#8217;h\u00e0bitats (Diputaci\u00f3 de Barcelona, juny 2010)<\/a><\/p>\n<p>Gin\u00e9s L\u00f3pez Gonz\u00e1lez (1994) La guia de Incafo de los \u00e1rboles y arbustos de la pen\u00ednsula ib\u00e8rica, Madrid (Espa\u00f1a), Incafo<\/p>\n<p>Jaume Llistosella i Antoni S\u00e0nchez Cuxart (2015) Guia il\u00b7lustrada per a con\u00e8ixer els arbres (3a edici\u00f3), Barcelona (Espanya) , UBe<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/natusfera.gbif.es\/observations\/205528\">Imagen destacada: pino pi\u00f1onero. Autor: arsenio-anapri, Natusfera.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pino pi\u00f1onero (Pinus pinea) El pino pi\u00f1onero necesita vivir en paisajes bien iluminados, su \u00f3ptimo est\u00e1 en los territorios de clima mar\u00edtimo. Le gustan los terrenos sil\u00edcicos y suele vivir en cotas bajas (entre 0 y 500 metros), aunque podemos encontrarlo hasta los 1000 metros. Adem\u00e1s, est\u00e1 c\u00f3modo en zonas con baja disponibilidad de agua. 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